26 окт, 2011, 12:42 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 30.04.2009 Сообщения: 1906
Откуда: Москва
Водовки перепробовал много всякой, но вот уже 5 лет она меня совсем не вдохновляет. А если в доброй компании хочу выпить, то предпочитаю коньяк. Да и то немного, чтобы вкус чувствовать. С сырочком, виноградиком и маслинкой. А вкус водки... Не зря ж её закусывают, и как правило обильно.
Последний раз редактировалось 306-ой 26 окт, 2011, 13:15, всего редактировалось 1 раз.
_________________ *********************** "На шею не дави..." (С)
lovecudachi
26 окт, 2011, 13:11 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.04.2009 Сообщения: 5610 Изображения: 22
Откуда: Санкт-Ленинград
В общем тема пошла А завел я ее потому, что решил заняться самогоноварением. Аппарат есть, сейчас присматриваю ректификационную колонну, дабы перерабатывать спирт-сырец из самогонного аппарата. Параллельно вспоминаю химию, читаю литературу подбираю рецепты... Увлекательнейшее, скажу вам, занятие А рецептики - вообще сказка, вот например:
[quote]Кальвадос
Яблоки: 30 кг. Дрожжи Саф-Левюр: 100 гр. Сахар: 3 кг.
Получить сок из яблок, добавить сахар и дрожжи, сбраживать 5-7 дней. Перегнать на бражной колонне, отсекая головные и хвостовые фракции. Довести крепость до 65%об. Залить в дубовую бочку. Выдержать не менее 6 месяцев. Разбавить до 42%об.[/quote]
Или вот:
[quote]Абсент Швейцарский
Спирт 96% об.*: 1 л. Вода: 250 мл. Полынь: 100 гр. Анис: 50 гр. Фенхель: 50 гр. Бадьян: 20 гр. Чёрный кардамон: 2 зерна
Смешать ингредиенты, настоять смесь 10-12 дней, периодически перемешивая. Разбавить до 40%об. Перегнать на бражной колонне, отобрав первые 50 мл. головных фракций. Гнать до появления первых капелек мутного цвета. Получится продукт светло-жёлтого цвета. Для окрашивания: иссоп (цветы и листья): 10 гр., мелисса: 10гр. Добавить и выдержать 2 дня. Профильтровать. Довести крепость до 78%об. Выдержать 10-15 дней в тёмном прохладном месте. *для получения необходима ректификационная колонна [/quote]
В общем любые чудеса на собственной кухне
adybov
26 окт, 2011, 13:13 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 06.01.2008 Сообщения: 15230 Изображения: 657
Откуда: Москва
[quote="lovecudachi"]В общем любые чудеса на собственной кухне[/quote] Хана остаткам печени [size=50]И взвешенности некоторыми вечерами тоже[/size]
Melnitskiy
26 окт, 2011, 13:22 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 01.11.2010 Сообщения: 4613 Изображения: 5
Откуда: Киев-Екатеринбург
[quote="lovecudachi"]А завел я ее потому, что решил заняться самогоноварением.[/quote] А я почему-то сразу так и подумал... только постеснялся озвучить свои мысли
_________________ "Язык до Киева доведет" - проверено на личном опыте. [size=85][url=http://instagram.com/343man]My instagram[/url][/size]
lovecudachi
26 окт, 2011, 13:22 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.04.2009 Сообщения: 5610 Изображения: 22
Откуда: Санкт-Ленинград
Печень имеет свойство восстанавливаться, а приготовление не есть употребление, хотя без последнего не получится, дегустировать придется
sid
26 окт, 2011, 13:36 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.06.2009 Сообщения: 835 Изображения: 1
Откуда: Москва
[quote="lovecudachi"]а приготовление не есть употребление[/quote] Просто новая статья дохода?
lovecudachi
26 окт, 2011, 14:27 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.04.2009 Сообщения: 5610 Изображения: 22
Откуда: Санкт-Ленинград
[quote="sid"]Просто новая статья дохода? [/quote]
Кстати об этом тоже подумал Главное, чтобы до "статьи" не дошло.
AND31
26 окт, 2011, 14:27 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 30.05.2010 Сообщения: 3648
Откуда: маленький городок
[quote="denis1009"]Во флягу 40 литров был вмонтирован ТЭН на 2 кВт, и все работало[/quote]
имеется такой агрегат,т.к. сах завод присутствует правда в пыли уже весь (битон в смысле)
_________________ [b]Ищи изъяны не в сопернике, а в себе, а тот, кому ты нужен, оценит тебя сам.[/b]
denis1009
26 окт, 2011, 14:45 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.06.2008 Сообщения: 11720 Изображения: 140
Откуда: Ульяновск
[quote="lovecudachi"]хотя без последнего не получится, дегустировать придется [/quote] Именно поэтому я перестал ее гнать
_________________ Не обижай курящих-им и так жить меньше! (с)
BVV
26 окт, 2011, 16:11 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.06.2008 Сообщения: 126
Откуда: Харьков
Летом, бывая две-три недели в деревне обязательно делаю «водку» по рецепту Михалковых-Кончаловских. Рецепт прост, но продукт удивителен. Делаем три литра сахарного самогона (добавляю от себя, в самогонном аппарате трубка должна быть латунной, а не в коем случае не из нержавстали). Градусность оставить нужно высокую (примерно 60 градусов), очищаем полученный самогон посредством марганца. Затем бросаем в самогон килограмм свежей черной смородины и настаиваем пару недель. Профильтровываем и пьем!
lovecudachi
26 окт, 2011, 16:26 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.04.2009 Сообщения: 5610 Изображения: 22
Откуда: Санкт-Ленинград
[quote="BVV"] очищаем полученный самогон посредством марганца[/quote]
Это так называемая "химическая очистка", на 3л первача - чайную ложки марганцовки и на недельку в отстой. "Сивухи" выпадает в осадок до 4-х см по высоте банки, затем сифонным методом сливаем и еще рекомендуют полученную жидкость прогнать через угольный фильтр типа "Родничок". Продукт получается шикарный, можно настаивать на коре дуба, калгане и много чего еще. Но все-равно легкий самогонный душок присутствует, я хочу получить очищенный спирт из собственного сырья, дабы потом используя хорошую родниковую воду комбинировать:)
Щульц
26 окт, 2011, 16:47 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 02.06.2010 Сообщения: 343
Откуда: EC
[quote="lovecudachi"]Главное, чтобы до "статьи" не дошло.[/quote] Соседи будут первые пробу снимать
lovecudachi
26 окт, 2011, 20:26 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.04.2009 Сообщения: 5610 Изображения: 22
Откуда: Санкт-Ленинград
Зато мухи сдохнут...
Listopad
26 окт, 2011, 21:10 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 27.04.2011 Сообщения: 1826
Откуда: Белгород
[quote="lovecudachi"] ...решил заняться самогоноварением.[/quote] Тогда Вам, возможно, пригодится изучить опыт Анатолия Буденного. Был такой СОВЕТСКИЙ инженер, который потом "бомжевал" во Франции. Жизнь его била крепко, чтобы не сдохнуть с голоду после перенесенного на ногах инсульта мешки таскал, подрабатывал грузчиком... Но вот все что касается ректификации спиртов лучше него по ходу никто не разбирался и не разобрался до сих пор. Буде время - поинтересуйтесь. Его история была изложена в журнале "Изобретатель и рационализатор" где-то в средине 80-х годов.
_________________ [color=#0000FF][b]Коты кардинала не зря лакают своё молоко![/b][/color]
Melnitskiy
26 окт, 2011, 21:13 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 01.11.2010 Сообщения: 4613 Изображения: 5
Откуда: Киев-Екатеринбург
У меня сейчас тесть кухню оккупировал - самогон гонит На плите все комфорки занял, чайник даже не даёт поставить
_________________ "Язык до Киева доведет" - проверено на личном опыте. [size=85][url=http://instagram.com/343man]My instagram[/url][/size]
sasa77
26 окт, 2011, 21:17 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 29.06.2011 Сообщения: 1464 Изображения: 76
Откуда: Тверь
[b]Melnitskiy[/b] [i]Одна подруга жалуется другой: - Как ни повешу белье после стирки сушиться, всегда дождь намочит. - А ты пользуйся приметами, как я: смотришь утром мужу под одеяло - если член налево лежит, то к дождю, а если направо, то к хорошей погоде. - А если стоит? - Дура! Да кто ж по таким праздникам стирает![/i]
К чему бы я это? А... На фига Вам сегодня чайник?
_________________ [i][color=#400080]Лучше пусть меня ненавидят таким, какой я есть, чем любят таким, каким я не являюсь.[/color][/i]
Melnitskiy
26 окт, 2011, 21:26 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 01.11.2010 Сообщения: 4613 Изображения: 5
Откуда: Киев-Екатеринбург
[quote="sasa77"]А... На фига Вам сегодня чайник?[/quote] С работы приехал, думал чай попить... А тут всякие химические эксперименты
_________________ "Язык до Киева доведет" - проверено на личном опыте. [size=85][url=http://instagram.com/343man]My instagram[/url][/size]
lovecudachi
26 окт, 2011, 22:05 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 24.04.2009 Сообщения: 5610 Изображения: 22
Откуда: Санкт-Ленинград
Так кто ж чай пьет в такую погоду?
adybov
26 окт, 2011, 22:10 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 06.01.2008 Сообщения: 15230 Изображения: 657
Откуда: Москва
[b]lovecudachi[/b], шо, опять?
san201
26 окт, 2011, 22:28 Re: О русской водке, самогоне и прочих "вкусностях"
С нами с: 08.11.2010 Сообщения: 255 Изображения: 1
Откуда: Белгород
[quote="lovecudachi"] Аппарат есть, сейчас присматриваю ректификационную колонну, дабы перерабатывать спирт-сырец из самогонного аппарата. [/quote]
Оченно полезная штучка. Конечно 0,6 литра спирта в час - тягомотина, но качество - 92 градуса и никакой сивухи. Главное технологию точно соблюдать. Там есть и попроизводительнее, но жаба задушила, да и много-то не надо...
Почему на газу не гоню - потому что один раз закипело, сорвало патрубок и начало поливать плиту горячим самогоном. Хорошо огнетушитель ОУ-5 под рукой оказался... С тех пор - электроплитка с терморегулятором - совершенно замечательно позволяет держать аппарат в точке кипения спирта, но не воды.
И еще - на том сайте пытаются впаривать какие-то ароматические присадки - не берите! Пробовал - гадость. Только натурпродукты - корка лимона, апельсина, смородина и т.д.
Кстати... Выгнал 10 литров винградного спирта (из перекисшего вина самодельного) и поставил в дубовом бочонке... Думаю поглотать слюну годика три, посмотреть, что получится...
Последний раз редактировалось san201 26 окт, 2011, 22:32, всего редактировалось 1 раз.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения