Олег, ты де был, уже всё распределили, чуть не опоздал

[quote="бывалый"] чуть не опоздал [/quote]
Щаз, как же, пропущу я. А был где, да ты пАниаш Саш, блин, работать надо, иногда.

[quote="ocherk59"]
Щаз, как же, пропущу я. А был где, да ты пАниаш Саш, блин, работать надо, иногда. [/quote]
Работа не волк, в лес не убежит, а такое пропустить низяя))).
Тем более Володя может не справиться. Помогать то хто будет?))) на тебя вся надежда.

Только не подеритесь. ))))
Всем достанется.

[quote="chervonec"]Всем достанется. [/quote]
правда-правда?

[quote="ocherk59"]Анискина на вас нету.[/quote]
Дык и статьи уже нету, коль для себя))

[quote="Dvoryannikov"]Всегда казалось, что сделать нормальный алкоголь, который был бы стабилен, не выпирал бы кислотностью или сивушностью - работа, непосильная домашним условиям. [/quote]
В условиях, когда кислотность и сивушность прет даже из заводского, ибо экономят на всем, а контрафакт продается абсолютно везде (включая сети) и купить нормальное либо очень дорого, либо негде, самогоноварение вполне себе имеет место быть. Были бы возможности, умение и желание. По крайней мере знаешь из чего и как сделано:)

[quote="Афоня"]Занимайтесь спортом, друзья! [/quote]
Одно другому не помеха Главное не злоупотреблять))

[quote="chervonec"]Только не подеритесь. ))))[/quote]
Та не, ты шо, мы этА, потом будем драться, а какие посиделки без драки?!
[quote="бывалый"]на тебя вся надежда. [/quote]
Сильно не надейся, я много не приму, так, разговор поддержать.
[quote="Marinchik"]Дык и статьи уже нету, коль для себя))[/quote]
Так он же для меня, в том числе, а значит распространение.
[quote="Marinchik"]Главное не злоупотреблять))[/quote]
...спортом.

[quote="Marinchik"]контрафакт продается абсолютно везде (включая сети) и купить нормальное либо очень дорого, либо негде, самогоноварение вполне себе имеет место быть. Были бы возможности, умение и желание. По крайней мере знаешь из чего и как сделано:)[/quote]
Возможно.

Но не хотите ли вы сказать, что при желании, можно в домашних условиях повторить такие шедевры, как "Черный Доктор", "Солнечная Долина Марочное", "Золотая Балка Мускатное Белое" или "Пино-Гри Ай-Даниль"?
Не верю!

[quote="Dvoryannikov"]Не верю![/quote]А зря. Всё это с лёгкостью повторяется и даже лучше получается, чем у заводов которые перерабатывают большие объёмы, так как в домашних условиях обычно не бодяжат всякой дряни, для сохранения, вкуса и т.д.
Не даром во все времена ценятся именно домашние вина, а не промышленное производство.
Вы просто поинтересуйтесь технологией производства вина - много для себя нового откроете. )
И потом, я пока до домашнего вина не дорос, да и не в том месте пока живу.
Но, как говорится "опыт сын ошибок трудных и гений парадоксов друг".

Чё-то мне кажется, что марочные вина и самогонка взаимно перпендикулярны, каждый по своей технологии.

[quote="Marinchik"][quote="chervonec"]Всем достанется. [/quote]
правда-правда? [/quote]
Правда-правда... )))))
[quote="ocherk59"]Анискина на вас нету.[/quote][quote="Marinchik"]Дык и статьи уже нету, коль для себя))[/quote]Производство самогона без цели сбыта, только для собственных нужд, в домашних условиях не запрещено законодательством Российской Федерации с 1997 года. В Беларуси и Украине самогоноварение является административным правонарушением, влекущим за собой штрафные санкции.

[size=85][color=green]Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:[/color][/size]
[quote="zelyal"]Чё-то мне кажется, что марочные вина и самогонка взаимно перпендикулярны, каждый по своей технологии.[/quote]Ну так никто же не говорит, что это одно и тоже.

Пил домашние коньяк и настойки, которые вообще не пахли сивухой. Спросил: "Ректификат?" (Сейчас продаются комбинированные аппараты). Говорят: "Нет, дистилят. Двойная перегонка, концы - в унитаз".

[quote="Dvoryannikov"]...Но не хотите ли вы сказать, что при желании, можно в домашних условиях повторить такие шедевры, как "Черный Доктор", "Солнечная Долина Марочное", "Золотая Балка Мускатное Белое" или "Пино-Гри Ай-Даниль"?
Не верю![/quote]
Зачем? Но вполне по силам другие шедевры: "Ну ни ...уясе"; "Ключница делала"; "Эта вообще хорошо пошла" и т.д.

У меня друган в домашних условиях да же абсент делал)))

[quote="Dvoryannikov"]Но не хотите ли вы сказать, что при желании, можно в домашних условиях повторить такие шедевры, как "Черный Доктор", "Солнечная Долина Марочное", "Золотая Балка Мускатное Белое" или "Пино-Гри Ай-Даниль"?
Не верю![/quote]
В Крыму есть частные винодельни с очень хорошими винами. Даже лучше, чем заводские.
А уж "Золотая Балка" это скороспелка всем известная. Чего с чем там намешали вообще неизвестно.
Говоря о прочих шедеврах, не стоит забывать о том сколько в Крыму виноградников и какими объемами производят все вышеуказанное. Это не считая прочих крымских вин и шампанских! Без ловкости рук и химических фокусов не обойтись.

[quote="chervonec"]Вы просто поинтересуйтесь технологией производства вина - много для себя нового откроете.[/quote]
+ много
Столько занятного узнать можно, что лучше вообще потом пить только воду)))

[quote="Marinchik"]В Крыму есть частные винодельни с очень хорошими винами. Даже лучше, чем заводские.
А уж "Золотая Балка" это скороспелка всем известная. Чего с чем там намешали вообще неизвестно.[/quote]

В Крыму подделка обычно состоит в том, что более дешёвое вино выдаётся за более дорогое.

Вот именно, что винодельни. С оборудованием, подвалами и прочим, а не дядя Вася с двумя бочками.
Не забудьте, что мало один раз сделать хорошее вино - необходима ещё стабильность результатов каждый год.
Также вот Вы хвалите частные винодельни. Этого мало. Где они? Как называются? Какая линейка вин у них? Все ли они так уж хороши? Где продаются? Сколько стоят? А то получается, что они как "неуловимый Джо".

И зачем на "Золотую балку" наезжаете. Они не скрывают, что технология ускоренная. И по этой технологии всё у них на уровне.

[b]GLen[/b] +100.

[size=85][color=green]Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:[/color][/size]
[size=85][color=green]Re: Ударим самогоноварением по контрафакту и импортному пойлу.[/color][/size]
[quote="GLen"]И зачем на "Золотую балку" наезжаете. Они не скрывают, что технология ускоренная. И по этой технологии всё у них на уровне.[/quote]
И между прочим, хоть у них технология и ускоренная, но продукцию пресловутой Абрау Дюрсо я больше не покупаю. Разве что Новый Свет и Артемовское остались.

[quote="GLen"]акже вот Вы хвалите частные винодельни. Этого мало. Где они? Как называются? Какая линейка вин у них? Все ли они так уж хороши? Где продаются? Сколько стоят? [/quote]
Ну если бы Вам это было интересно, Вы бы о них знали)))
Винодельни Олега Репина и [url=http://www.uppawine.com/index.php?article_id=38&clang=1]Павла Швеца[/url], например. Сатера опять же. Они наиболее известны.
Вот тут можно еще посмотреть http://nashevino.ru/blog/wineries/
Ассортимент их не особо широк, в основном сухие вина. Насчет хороши они или нет - на вкус и цвет у всех свои фломастеры )))
Продаются в винных бутиках. В Крыму, в Ялте магазин "Сыр и вино", плюс отели и рестораны премиум-уровня. Цена разная)) Есть и 400 р/бут, есть и несколько тысяч.

[size=85][color=green]Добавлено спустя 3 минуты 17 секунд:[/color][/size]
[size=85][color=green]Re: Ударим самогоноварением по контрафакту и импортному пойлу.[/color][/size]
[quote="Dvoryannikov"]продукцию пресловутой Абрау Дюрсо [/quote]
Согласна. После даже дешевых крымских игристых вин, Абрау совершенное фуфуфу

кстати сейчас у "Золотой Балки" появился новый бренд "Крымская классика"

[quote="chervonec"]Ударим самогоноварением по контрафакту!
Даёшь импортозамещение! Ни грамма здоровья, ни грамма собственной печени буржуям, за их постыдное пойло. ))))
Всё!
Надоела казёнка и все эти виски, коньяки и водки непонятного производства и непонятного происхождения.
Перехожу на натур продукт собственного производства.
Яблок, груш и слив в этом году как никогда, виноград привезём из Крыма, так что будем чем давиться длинными зимними вечерами Кальвадосом, Грушевым шнапсом, Сливовицей и виноградной водкой, причем собственного изготовления и из собственного сырья. А если надоест фруктовые напитки, так мы и ржаной дистиллят запарим.
Для этого и был прикуплен сей дивайс, похожий на космический аппарат.

[img]http://www.adybov.ru/forum/gallery/image.php?album_id=483&image_id=8829[/img][/quote]
Аппарат Доктор Губер, из последних модификаций.

У меня примерно такой же только более старой конструкции - без возможности просмотра самого процеса. Приобретал заранее и осознанно ещё в году 2010 - 2012, точно и не вспомню. На сайте была тема про самогоно варение, там я размещал свои фото.
Дорого!, но выбор был сделан правильный. Ничуть не жалею.
Из преимуществ (в моём варианте) отбор начинается с 80 - 84 % ,в режиме дистиляции, т.е. в режиме самогона, если по простому, практически не требуется какая-то сверх специальная очистка. Заканчиваю отбор на ровне 45% спирта от объёма.
Да ещё такой нюанс - носики и хвосты не беру!!
Потом после выгонки и первичной очистки разбавляю до крепости 40 - 42 % - это самыя оптимальная крепость выведённая экспериментальным путём.
Я делаю очистку через водяной фильтр (Барьер, Аквафор), запахи самогона убираю специальными водочными присадками или настаиваю на дубовых чипсах. Как вариант применяю различные смешивание присадок.
Второй большой плюс - это воздействие своего продукта - практически через 1-2 час. голова ясная, никаких дурных ощущений.

Из недостатков:
- бак испаритель взял на 13 литров, т.е. на 10 литров сусла
- градусники (цифровой и аналоговый) завышают по разному

Резюме:
Автору большой плюс за правильный выбор!

[quote="НП"]Аппарат Доктор Грубер, из последних модификаций.

У меня примерно такой же только более старой конструкции - без возможности просмотра самого процеса. Приобретал заранее и осознанно ещё в году 2010 - 2012, точно и не вспомню. На сайте была тема про самогоно варение, там я размещал свои фото.
Дорого!, но выбор был сделан правильный. Ничуть не жалею.
Из преимуществ (в моём варианте) отбор начинается с 80 - 84 % ,в режиме дистиляции, т.е. в режиме самогона, если по простому, практически не требуется какая-то сверх специальная очистка. Заканчиваю отбор на ровне 45% спирта от объёма.
Да ещё такой нюанс - носики и хвосты не беру!!
Потом после выгонки и первичной очистки разбавляю до крепости 40 - 42 % - это самыя оптимальная крепость выведённая экспериментальным путём.
Я делаю очистку через водяной фильтр (Барьер, Аквафор), запахи самогона убираю специальными водочными присадками или настаиваю на дубовых чипсах. Как вариант применяю различные смешивание присадок.
Второй большой плюс - это воздействие своего продукта - практически через 1-2 час. голова ясная, никаких дурных ощущений.

Из недостатков:
- бак испаритель взял на 13 литров, т.е. на 10 литров сусла
- градусники (цифровой и аналоговый) завышают по разному

Резюме:
Автору большой плюс за правильный выбор! [/quote]
Ну вот и специалисты подтянулись по этому делу, теперь будет с кем пообсуждать.

Да Палыч - это Доктор Губер, модель - Арома компакт, из последних модификаций. Пытались впарить Миджет с ректификационной колонной для получения спирта 96,6, но как бы мне спирт не интересен, решил всё таки взять этот.
Бак 21 литр и съёмная выпуклая крышка, за счёт этого, сусло можно загружать практически под крышку. Хотел взять бак на 25 литров и колонну с медными колпачками, но не оказалось в наличии не того ни другого, а на 36 литров, как то рука не поднялась, хотя вот сейчас думаю надо было всё таки брать бак на 36 литров. И индукционную плиту надо всё таки брать тоже киловатта на 4. Посмотрел, на кухне барыжить это дело как бы не айс.

[quote="Marinchik"]Ну если бы Вам это было интересно, Вы бы о них знали)))
Винодельни Олега Репина и Павла Швеца, например. Сатера опять же. Они наиболее известны. [/quote]
Ну что же. Начинающие фирмы. В начале пути. Посмотрим. Попробуем.

Некоторые соображения по ним:

Фирма Uppa Winery (Швеца):
- дорого
- ориентация на запад (нет ни одного крымского названия вина и на этикетках всё на англицком)

Фирма Сатера:
- есть недорогие
- и теперь понятно откуда бутылка у сowboy19.

Да, из Абрау мы берём только розовое полусухое.

[quote="chervonec"]И индукционную плиту надо всё таки брать тоже киловатта на 4. Посмотрел, на кухне барыжить это дело как бы не айс.[/quote]
У меня индукционные плиты давно в деревне, но на 4 квт реально не встречал в Москве, хоть и не искал специально.
Испарительный бак на 21литр, кмк самое то.
По моим потребностям это 1 цикл вместо моих 2-х, а это и время, и эл.энергия. исключительно для себя и своих близких угостить.
Мои расходы на один цикл:
- время 2.5 - 3 часа
- расход эл.энергии ~4квт

Моя добыча ~1.7 спирта сырца крепостью 80%, что при разбавлении даёт ~3 - 3.5 литра отличной водки.
Правда это количество расходится весьма быстро не успев как следует настояться

Прим.: индукционная плита на 2квт отключается автоматически после 2-х квт\час эл.энергии! Надо просто это знать и вовремя включить снова.

ЗЫ Примерный график цикла на испарительный бак 13 литров, по реальным реальным показаниям термометра и реальной мощности нагрева могу заснять и отправить в личку. График выработан за три деревенских сезона империческим путём, но работает как часы на правой руке ВВП.