[quote="Marinchik"]Только храните эту бутылку в темном месте и в горизонтальном положении, чтобы пробка не ссохлась и не пропустила воздух. Иначе и правда может выйти уксус)))[/quote]
Мне специалисты вещали, что надо раз в 15 лет перекупоривать бутылки новыми пробками.

Дома хранятся на сегодняшний момент вина разных готов. Самая старая бутылочка 31-го года. А еще есть 54, 74 и более молодые.
Планирую приобретение правильного винного ящика. Посмотрим, что выйдет из этих бутылочек лет через 30-40-50.

[quote="Dvoryannikov"]Мне специалисты вещали, что надо раз в 15 лет перекупоривать бутылки новыми пробками.[/quote]

Абсолютно верно. Пробки ж разрушаются. Обычно раз в 15-20 лет, в зависимости от состояния пробки. Думаю Вам также рассказывали, что сам процесс переукупоривания должен проходить максимально быстро, чтобы проветривание вина было минимальным. К слову через натуральную пробку вино тоже "дышит", но количество кислорода минимально.

[size=85][color=green]Добавлено спустя 4 минуты 22 секунды:[/color][/size]
[quote="Dvoryannikov"]Планирую приобретение правильного винного ящика. [/quote]

Ого, это уже прям коллекционер совсем уж

[quote="Marinchik"]Думаю Вам также рассказывали, что сам процесс переукупоривания должен проходить максимально быстро, чтобы проветривание вина было минимальным. К слову через натуральную пробку вино тоже "дышит", но количество кислорода минимально.[/quote]
Да, конечно, всё это я знаю!

Вчера наткнулась на интересную новость

[quote][b]Россиянам предложили купить виноградники в Крыму за 299 руб.[/b]

Группа компаний «Легенда Крыма», выпускающая одноименные вина, запустила необычный краудфандинговый проект, чтобы привлечь недорогое финансирование для увеличения площади виноградников.

Ее онлайн-сервис BeWinemaker (http://www.bewm.ru/) предлагает пользователям стать «настоящим виноделом». На первом этапе нужно купить уже высаженную лозу, причем чем она старше, тем дороже: 499 руб. предстоит отдать за лозу, высаженную во II квартале 2012 года, 399 руб. – во II квартале 2013-го, 299 руб. - II квартале 2014-го. Сбор урожая происходит через два года после посадки, бутылка вина производится через три года. «Купи лозу. Назови виноградник. Получи сертификат», - говорится на сайте. У владельцев лозы есть «право участвовать в сборе урожая».
......
Как рассказал РБК Штырлин, идея создать клуб и сделать виноделие «доступным рядовым россиянам» возникла у него несколько лет назад. «Мы хотим создать сообщество людей, которые не только любят вино как напиток, но и хотят участвовать в процессе его приготовления», - поясняет он.

Каждому «виноделу» Штырлин обещает бутылку крымского вина в подарок за каждую купленную лозу, а также скидку в 30-50% на покупку фирменных вин в собственных винных магазинах группы – «Страна вина». «Владельцы лоз смогут участвовать в винных турах, дегустациях, делать собственные купажи», - рассказывает Штырлин.

Он не отрицает, что главная цель клуба – продвижение собственной продукции и привлечение финансирования. «У нас были договоренности с европейскими банками о кредитовании поставок оборудования для винзавода, но с присоединением Крыма все переговоры остановились, – признает Штырлин. – Российские банки также не спешат кредитовать наш проект. Если мечтать, что мы продадим 1 млн высаженных лоз, то сможем привлечь почти половину необходимого финансирования», - говорит предприниматель. С июля, когда стартовал проект, по сентябрь было продано «несколько сотен лоз».

.....

Сакский район Крыма, в котором работает «Легенда Крыма», – не самое лучшее место в Крыму для посадки виноградников по климатическим условиям: это степной Крым, испытывающий дефицит воды. Штырлин не отрицает, что проект реализуется в засушливой зоне: «Мы находимся в прибрежной зоне, в 10-12 км от моря. В этом году были проблемы с водой из-за перекрытия Северо-Крымского канала. Если проблема не будет решена, мы будем вынуждены расконсервировать артезианскую скважину, которая есть на нашей территории, чтобы иметь возможность поливать виноград». В таком случае урожайность составит 100-120 центнеров с гектара, утверждает он.

Глава союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович хвалит Штырлина за смекалку: «Хороший маркетинговый ход для привлечения внимания к себе. Тех, о ком говорят – покупают. Надеюсь, что это даст ему прирост продаж».

Маркетолог Станислав Кауфман также признает свежесть идеи владельца «Легенды Крыма». «Развитие виноделия в России лучше развития самогоноварения, которое происходит в стране сейчас, – отметил он. – Я думаю, что людей, которые захотят создать свое вино, будет не меньше, чем тех, кто маринует огурцы». По словам Кауфмана, подобный опыт распространен в Испании, причем не только в виноградарстве, но и в выращивании фруктов.

Владелец крымской винодельческой компании UPPA winery Павел Швец одобряет проект «Легенды Крыма» по производству недорогих качественных вин, которых не хватает на полках российских магазинов. «Правда, продажей лоз больших денег они не привлекут», – сомневается Швец.

Директор по связям с общественностью Planeta.ru, одной из крупнейших краудфандинговых площадок в России, Катерина Чечулина отмечает, что в настоящий момент у проекта «Будь виноделом» есть несколько недостатков: попытка привлечь финансирование на собственной площадке, а не на специализированной, где уже сформирована аудитория; существенный лаг во времени между вложением средств и получением награды; а также жесткая привязка к месту. «Не могу сказать, что это будет легко, но с помощью хорошо продуманного проекта на специализированной платформе можно значительно сократить затраты на маркетинг и пиар, получить лояльную аудиторию и сделать проект популярным и фановым», – заявила она.
Читать полностью: http://top.rbc.ru/economics/09/09/2014/947909.shtml[/quote]

А теперь вопрос. Кто что думает по этому поводу?
"Легенды Крыма" конечно совем не хедлайнеры крымского виноделия, НО! Мне лично идея очень понравилась. Именно новизной и необычностью.
Куплю ли я лозу и стану ли "виноделом" ? Пока думаю, но может и да.
В конце концов я потеряю всего лишь бутылку вина по деньгам)))))

Кстати. А кто знает, сколько примерно винограда с 1 лозы можно получить?

Да, вчера была эта новость, но я проигнорировал. Полазил в сети отзывы про эту компанию - гадюшник еще тот, кидает и своих работников и заказчиков. Судя по инсайдам - обычная отмывочная контора, где ее создатели стригут денежки, в общем нечто вроде МММ.
Не та репутация совсем, чтобы отдать ей хоть копейку.
Кстати - они себя открыто позиционируют сетевой компанией, то есть работают по принципу Гербалайфа, Avon, ДеШели и прочих сект типа Кирби.
На сайте компании, который давно не обновлялся - ни слова о проекте, последняя новость - вообще майская.

А жаль. Я б купила. Лозу...

Вот какие масштабы хищений и как после этого будет хорошее вино или коньяк.
http://www.newsru.com/russia/30sep2014/volosy.html

А мне всё-таки достали наборчик. Моя девушка постаралась, и на мой ДР через десятые руки доставила в Москву...
Вот:
[img]http://cs622517.vk.me/v622517086/4614/2KQGpuwD9zI.jpg[/img]

[b]Dvoryannikov[/b]
И холодильничек симпотичный

[quote="Marinchik"][b]Dvoryannikov[/b]
И холодильничек симпотичный [/quote]
Ну да. Это тоже подарочек. Теперь можно мою коллекцию достойно хранить.
Надеюсь, ей не повредили несколько месяцев хранения в обычном холодильнике.

Супер.Завидую тебе,с таким холодильником можно жить

[quote="бывалый"]Супер.Завидую тебе,с таким холодильником можно жить [/quote]

Нет! Это не жизнь! Это сплошное мучение и борьба противоположностей
И сила воли развивается!

Что-то Украина мутит с крымскими марками вин.

http://kp.ua/politics/475764-torhovyi-dom-massandra-pereezzhaet-yz-kryma-v-materykovuui-ukraynu

Ну "Коктебель" уже давным давно перевели в Одессу. И никак это не привязано к случившемуся весной.
Весь вопрос к владельцам компании, купившей данный бренд и завод.

[quote]Представляете, наш всемирно известный "Мускат белый Красного камня" - это "винный напиток". Наша гордость – кагор "Южнобережный", мадера "Массандра", херес "Массандра" - это все виные напитки… Наш красный портвейн "Ливадия" - любимый портвейн Николая II – стал "винным напитком"![/quote]
Банальная истерия. Мало кто из покупателей внимание обратит, что там на контрэтикетке написано мелким шрифтом, так уж если по-хорошему. И потом, у нас законодательно - "винный напиток" это винная составляющая с добавлением ректификатов. По-моему вполне соответствует действительности массандровских вин.
А вино по международной классификации, которую применяют в Европе и прочих странах — это продукт, полученный при брожении свежих ягод винограда или виноградного сусла.

[quote="den_s"]Что-то Украина мутит с крымскими марками вин.
http://kp.ua/politics/475764-torhovyi-dom-massandra-pereezzhaet-yz-kryma-v-materykovuui-ukraynu[/quote]
Не, ребяты-демократы, все не так:
"Ялта, 28 октября. Крыминформ. Распространенная украинскими СМИ информация о том, что предприятие "Массандра" переносит разлив своих вин на территорию Украины, является абсолютным бредом ... заявил глава республики Сергей Аксёнов.
"Предприятие "Массандра" сегодня принадлежит управлению делами президента России и будет работать на территории Республики Крым", - заверил Аксёнов и напомнил, что за предприятием оставлены все виноградники."

Т.к. этикетки на вино, производящееся в Крыму, вновь будут печататься на русском языке, и Масандра, как ей и подобает, вновь становится Массандрой, то Украина может воспользоваться ситуацией и начать выпускать вино под брендом Масандра, а не Массандра, при этом несколько изменив логотип.

А мне кажется, всё очень просто. На Украине вино будет разливаться в бутылки с украинскими акцизными марками и продаваться по 50 гр, а в Массандре- с российскими и по 300 руб.

[quote="oleg1"]Украина может воспользоваться ситуацией и начать выпускать вино под брендом Масандра[/quote]
Может, конечно, только с припиской "из виноматериала, полученного из забугорья", ибо собственных промышленных виноградников в Украине что-то не припомню.
Вчера, кстати, наблюдал бутылки Массандры с припиской "винный продукт". Ужас, куда бюрократия завела - самые знаменитые вина России стали винопродуктом только из-за того, что брожение (уже больше 100 лет!) останавливают пшенично-ржаным спиртом, а не виноградным. Идиотизму нет предела.