[quote="den_s"]Коктебельский завод почти год как закрылся, так что это уже никакая не "долина коньяков"[/quote]

Полная фигня, что завод закрылся! Сами были в этом году и видели, как завод готовится к сезону заготовки своей продукции. Просто коньяк изготавливают не в самом Коктебеле, а в соседнем селе Щебетовка, а в Коктебеле делают Модеру и различные вина. Не может он закрыться и потому, что совсем недавно установили новое оборудование (видела своими глазами). А летом там просто проводят экскурсии для туристов, деньги так зарабатывают.

В Коктебеле производился классный "Адмиральский портвейн". Сейчас его что-то совсем не стало. В этом году брал молодой коктебельский портвишок - ниче так, понравилось, даже супруге, которая портвейн раньше на дух не переносила.

По горячим следам, две недели как оттуда):

Коктебельские коньяки и вина на месте, никуда не делись, теперь в другой таре и с другими этикетками. Где их разливают - дело десятое. Арка на въезде тоже на месте, так что будем считать, что все в порядке.))
Только мой любимый коктебельский "Пино-Фран" больше не производится. Пересели в этом году на полусухой красный "Магарач". А еще это ж Украина, у них же нет Онищенки, там Грузия в законе - это тоже, оказывается, вкусно!)))

Живем в Кокте каждый год. Первое впечатление летом - да, восточный базар.)) Но уютный, вкусный, ароматный, разный! Разный во всем, разный для всех! На любой кошелек, на любой вкус. Можно вообще жить за сто гривен в сутки, а можно и московские цены встретить. Кафе, клубы, бары... Аквапарк, в конце концов. Полеты с дельтапланом, морские, пешие, конные экскурсии, парусные катамараны... Да просто пешком на гору Волошина взобраться - уже на полдня занятие.
В пределах досягаемости Феодосия, Новый Свет, сафари-парк Тайган и прочее-прочее..

Кто-то говорит, что грязно? Так чисто там, где не мусорят. Все в руках отдыхающих.

Ух...)) это из моей великой любви к этом месту.))

[quote="PozitiveSoul"]Где их разливают - дело десятое.[/quote]

Дааааа? Как интересно...

[quote="PozitiveSoul"]Арка на въезде тоже на месте[/quote]

От арки зависит качество конъяков?

[quote="den_s"][quote="PozitiveSoul"]Где их разливают - дело десятое.[/quote]

Дааааа? Как интересно...

[quote="PozitiveSoul"]Арка на въезде тоже на месте[/quote]

От арки зависит качество конъяков?[/quote]

Не в том смысле, конечно же! Имею в виду, что коньяк в этом году опробован неоднократно - хуже не стал, никто не отравился. А всей эпопеи с заводом мы все равно никогда не узнаем. Передел собственности, он и есть передел. Хорошо, что пока не сказалось на качестве.

[quote="PozitiveSoul"]По горячим следам, две недели как оттуда):

Коктебельские коньяки и вина на месте, никуда не делись, теперь в другой таре и с другими этикетками. Где их разливают - дело десятое. Арка на въезде тоже на месте, так что будем считать, что все в порядке.))
Только мой любимый коктебельский "Пино-Фран" больше не производится.:( Пересели в этом году на полусухой красный "Магарач". А еще это ж Украина, у них же нет Онищенки, там Грузия в законе - это тоже, оказывается, вкусно!)))[/quote]

И Каберне марочное тоже больше не продается.

Зато какое белое сухое "Пино ГРи", да и красное сухое - просто улет!!!И коньяки хорошие, в следующем году опять поедем на дегустацию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Всем здрасьте. Были в Коктебеле в августе. Неплохо, но как грится, бывает и лучше - пыльно и тесно, хотя в августе наверное сложно найти место на побережье где было бы не тесно. Пляжи малость обескуражили ценами на лежаки(в хорватии почему то меньше берут) и количеством мусора, особенно отличилась бухта тихая. Там ребятки цены на лежаки задрали выше городских, а на уборку мусора совсем болт забили. Фиг бы с лежаками конечно, но без них в тень не попасть.
Про коньяк - набрали пятизвёздочного, а отсюда узнал о банкротстве, полез читать этикетку - и правда, сделано в Одессе, массандра лучше конечно(коньяк), но и этот сойдёт, тем более за такие деньги смешные.

Хочу разочаровать любителей именно Коктебельских коньяков.
Ординарные коньяки, после разрешения беспошлинного ввоза коньячных спиртов на Украину, производятся из дешевых коньячных спиртов Испании и Кипра.
[quote] А еще это ж Украина, у них же нет Онищенки, там Грузия в законе - это тоже, оказывается, вкусно!)))[/quote]

90% процентов грузинских вин продаваемых на Украине оказались фальсификатом. В этом замешано несколько грузинских винзаводов и высокопоставленные чиновники Украины. и Грузии. Скандал сейчас приобрел международный масштаб.

[quote="Boss*"]Хочу разочаровать любителей именно Коктебельских коньяков.
Ординарные коньяки, после разрешения беспошлинного ввоза коньячных спиртов на Украину, производятся из дешевых коньячных спиртов Испании и Кипра.
[/quote]
Это касается не только Коктебеля, а большинства коньячных производств Крыма.
Только спирты, думается мне, везут из Молдавии.

[quote="Танюша"]Зато какое белое сухое "Пино ГРи", да и красное сухое - просто улет!!!И коньяки хорошие, в следующем году опять поедем на дегустацию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![/quote]

Увы, не могу поддержать. Ординарные сухие вина в этом году мне совсем не понравились. А выдержанного Каберне больше нет. А любителем крымских коньяков я не был и в лучшие их годы. :)

[size=85][color=green]Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:[/color][/size]
[quote="Змей69"]Неплохо, но как грится, бывает и лучше - пыльно и тесно, хотя в августе наверное сложно найти место на побережье где было бы не тесно. [/quote]

Сложно, но можно. :) В районе Берегового можно найти пляж, где не тесно.

[quote="Фома Киняев"]Ординарные сухие вина в этом году мне совсем не понравились.[/quote] У меня сложилось впечатление, что в молодое вино добавляют спирт. Обжигает горло, а не должно так.

[quote="letyurij"][quote="Фома Киняев"]Ординарные сухие вина в этом году мне совсем не понравились.[/quote] У меня сложилось впечатление, что в молодое вино добавляют спирт. Обжигает горло, а не должно так.[/quote]

Что-то подобное и я ощущал. И еще постоянно была кислинка там, где ее быть не должно.

В прошлом году пробовал водку Хуторок, взял в магазине при Коктебельском винзаводе, которая мутная-супер. Наши даже премиум класса курят. Учитывая цену 24 гривны оптимальный вариант.

[quote="MaiklAleks"]В прошлом году пробовал водку Хуторок, взял в магазине при Коктебельском винзаводе, которая мутная-супер. Наши даже премиум класса курят. Учитывая цену 24 гривны оптимальный вариант.[/quote]

Цена хорошая, ни разу такой не видел, попробую обязательно, если встречу.

[quote="Фома Киняев"][quote="letyurij"][quote="Фома Киняев"]Ординарные сухие вина в этом году мне совсем не понравились.[/quote] У меня сложилось впечатление, что в молодое вино добавляют спирт. Обжигает горло, а не должно так.[/quote]

Что-то подобное и я ощущал. И еще постоянно была кислинка там, где ее быть не должно.[/quote]
Если в молодое вино не добавить спирт оно быстро скисает,спирт необходим для остановки брожения.Дальнейшую технологию извините не знаю.

[quote="Boss*"]Ординарные коньяки, после разрешения беспошлинного ввоза коньячных спиртов на Украину[/quote]

А еще стоит задаться вопросом - зачем в коктебельских конъяках (читаем состав) используется сахарный сироп и колер?
Конъяк должен получат цвет и вкус исключительно от дубовых бочек, где он содержится, так что...
В этом же замечены и багеровские конъяки (Жан Жак, Старый Крым).

Коктебельские коньяки всегда были какими то резкими, когда брал их в далеком 98 и в прошлом году. Имею ввиду 3,4 зирочки, может быть другие помягче,не пробовал.

[quote="zloigoblin"]Если в молодое вино не добавить спирт оно быстро скисает,спирт необходим для остановки брожения.Дальнейшую технологию извините не знаю.[/quote] Это уже крепленое получается. Только тогда зачем в магазине висит вывеска, что мол молодое вино хранить при температуре +2 - +8 гр. и употребить в течение 2-3-х недель?

[quote="letyurij"] Это уже крепленое получается. Только тогда зачем в магазине висит вывеска, что мол молодое вино хранить при температуре +2 - +8 гр. и употребить в течение 2-3-х недель?[/quote]
Любой каприз за Ваши деньги Это же бизнес.
А насчёт креплёного,так сколько налить,я же всю технологию не знаю.
Портвейн же появился когда португальцы начали возить вино в Америку,вино по дороге скисало,вот что бы не кисло они и придумали добавлять спирт.