[quote="Mityai"]тада чего спрашиваете? "живое" это обычный маркетинговый ход. в старые добрые времена я чёт не припомню пива с надписью "живое" там, либо "не живое".[/quote]
У нас "старые, добрые времена" разные. В мои студенческие годы бутылочного пива не было даже в ресторане. За разливным стояли по 3 часа с канистрами. И маркетинговых ходов для продажи пива не требовалось.

[quote="sansa"][quote="Light"]Так есть в Крыму хорошее разливное пиво, и желательно живое? И есть ли оно конкретно в Севастополе?[/quote]
А какое пиво Вы называете живым?[/quote]
Это пиво со сроком хранения после розлива несколько дней.

ну времена, это отдельная тема. да же не так давно, обычное пиво со сроком годности, называлось просто "пиво". слово "живое" там не присутствовало. и ничего, продавалось. видимо те ресурсы для продажи закончились (с качеством), стали писать "живое". я вот честно одно от другого на вкус не отличу (живое от обычного).

[quote="Mityai"]ну времена, это отдельная тема. да же не так давно, обычное пиво со сроком годности, называлось просто "пиво". слово "живое" там не присутствовало. и ничего, продавалось. видимо те ресурсы для продажи закончились (с качеством), стали писать "живое". я вот честно одно от другого на вкус не отличу (живое от обычного).[/quote]
Согласен с Вами полностью. Потому и спросил, что термин ЖИВОЕ пиво сейчас используется слишком вольно.

[quote="sansa"]
Согласен с Вами полностью. Потому и спросил, что термин ЖИВОЕ пиво сейчас используется слишком вольно.[/quote]
в свою очередь соглашусь с Вами. теперь кругом "только бизнес..."

Ещё добавлю определение - живое, значит не пастеризованное.
Так кто мне ответит - есть ли [i]хорошее, настоящее живое[/i] пиво в Крыму, и в частности в Севастополе?

[quote="Light"]Ещё добавлю определение - живое, значит не пастеризованное.
Так кто мне ответит - есть ли [i]хорошее, настоящее живое[/i] пиво в Крыму, и в частности в Севастополе?[/quote]
я прошу пардона, а разливное пастеризованное от не пастеризованного Вы как отличите? на бутылке/банке хоть написано.

адреса, пароли явки не дам, но [url=http://www.krym.com.ua/brands/?1]вот это[/url] наверно Вам поможет. просто ищите по названию. в Любимовке есть одно такое место. в автокемпинге.

[quote="Mityai"]
я прошу пардона, а разливное пастеризованное от не пастеризованного Вы как отличите? на бутылке/банке хоть написано.
[/quote]
Спрашиваю у продавцов, если есть сомнения - требую сертификат.
Как правило, разливное непастиризованное после 3-х дней в тепле начинает портиться, особенно тёмное (в холодильнике неделю нормально стоит, хотя срок - 3-4 дня). Пастеризованное же без проблем 2-3 месяца в тепле отстоит

З.Ы. За ссылочку спасибо. Что-то из этого Крымского пробовал пару раз: 1 раз понравилось, 1 - нет (возможно подпорченное было).

[quote="Light"]
Как правило, разливное непастиризованное после 3-х дней в тепле начинает портиться[/quote]
не поверите, вчера с ностальгией вспоминал вкус прокисшего пива. до этого я имел в виду, что не прокисшее "живое" и "обычное" вряд ли под силу на вкус различить. ну а сертификаты... блажен кто верует... в общем если поедете в Любимовку вдруг (это то же Севастополь), при въезде есть база отдыха Севгорводоканала (вроде так). там у входа кафе с замечательным разливным пивом и квасом.

Спасибо! При случае заеду и попробую обязательно!

Вот, что специалисты считают живым пивом.
[quote]О живом пиве
В последнее время мы все больше слышим про живое пиво. Но что -это такое и чем оно отличается от другого—«неживого» пива, знают не все. Мы попробуем внести ясность в эти понятия.

Только НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ И НЕКОНСЕРВИРОВАННОЕ пиво может считаться живым! При этом живое пиво может быть как фильтрованным так и нефильтрованным. Пастеризация, добавление консервантов — это основные способы обработки продукта для подготовки к длительному хранению, и соответственно, основные способы ухудшения качества, вкуса и ценности продукта. К сожалению, 99% всего пивного рынка— это как раз пиво, подготовленное к длительному хранению. Оставшийся 1% — это непастеризованное и неконсервированное пиво, поставляемое небольшими пивоварнями в кегах, срок хранения которого, как правило, не превышает 7 суток Живое пиво называется так, потому что технология его изготовления не содержит тепловой обработки, сохраняя живыми клетки пивных дрожжей. Из-за этого живое пиво может имеет осадок на дне.

Пастеризация — это кратковременное (в течение 3 — 20 минут) нагревание до 60 — 80 градусов уже готового и разлитого в соответствующую тару пива, чтобы уничтожить или подавить способность микроорганизмов к размножению. Пастеризация значительно продлевает жизнь пиву, но она заметно влияет на вкус напитка. И чем выше температура, тем менее вкусным становится пиво. Непастеризованное пиво хранится месяц, максимум два, если его хорошо отфильтровать. В советские времена такое пиво хранилось несколько дней. Вот почему не многие его производят.

Самое вредное для пива — это консервация (химическая обработка). Если при фильтрации и пастеризации пива всего лишь ухудшается вкус и аромат, а также удаляются полезные вещества, то при добавлении ингибиторов, стабилизаторов и других консервантов, пиво становится уже вредным для здоровья. Такое пиво хранится до 1-го года.

На сколько непастеризованное пиво вкуснее пастеризованного, на столько нефильтрованное пиво вкуснее фильтрованного. После того, как пиво проходит фильтрацию оно становится прозрачным и ясным, но существенно проигрывает но вкусе и в полезности. Современные технологии двойной и даже тройной фильтрации очищают пиво от дрожжей и микроорганизмов ни чуть не хуже пастеризации, при этом вкус пива не портится, а всего лишь лишается своей «изюминки». Как правило, пиво, разливаемое в бутылки и банки, фильтруют тщательнее. Так, если для разливного вполне хватит и одной фильтрации, то с бутылочным эту процедуру не ленятся выполнять дважды. Разумеется, такая обработка удалит больше всевозможных компонентов, в том числе и тех, которые влияют на вкус самым благоприятным образом. Соответственно, вкус станет менее насыщенным.

[/quote]

[b]Boss*[/b] пасибки. собственно рыночная экономика и убила обычное пиво, сделав его "живым" и вследствие этого почти уже элитным.

Так точно, о том и речь1

Вот, вчера был на Черниговском пивном заводе.
В основном программа мероприятия состояла из всяческих конференций с "главными" лицами, однако получасовая прогулка по производственным цехам была выпрошена...

[img]http://s54.radikal.ru/i144/1102/87/4efdc2839d32.jpg[/img]

[img]http://s06.radikal.ru/i179/1102/e7/117b4917335a.jpg[/img]

[img]http://i027.radikal.ru/1102/9e/c10d61087652.jpg[/img]

[img]http://s012.radikal.ru/i319/1102/35/e51cf008ccb3.jpg[/img]

[img]http://s006.radikal.ru/i213/1102/97/62d6a81c6e36.jpg[/img]

[img]http://s009.radikal.ru/i308/1102/a4/df53d3a5f825.jpg[/img]

[img]http://i019.radikal.ru/1102/2b/851233600527.jpg[/img]

[img]http://s04.radikal.ru/i177/1102/29/828b88c49f92.jpg[/img]

[img]http://s46.radikal.ru/i113/1102/69/88d2f7019e38.jpg[/img]

[img]http://s002.radikal.ru/i198/1102/9f/34381eafb4d1.jpg[/img]

[img]http://i025.radikal.ru/1102/db/94347d3e4d3e.jpg[/img]

[img]http://s004.radikal.ru/i208/1102/91/d6386f81fe05.jpg[/img]

[img]http://i054.radikal.ru/1102/48/3ba52b460127.jpg[/img]

[img]http://s44.radikal.ru/i106/1102/7b/2b0f4cd4486f.jpg[/img]

[img]http://i004.radikal.ru/1102/15/c3dce99bcff7.jpg[/img]

[img]http://s001.radikal.ru/i195/1102/44/de37f51e4d7f.jpg[/img]

[img]http://s014.radikal.ru/i327/1102/80/03bc66f40e55.jpg[/img]

П.С. вообщем, если конечно интересно

Нажал красную кнопку и ага?

[quote="sansa"]Нажал красную кнопку и ага?[/quote]
Кнопка аварийная! Допустим, когда кто-то из рабочих уже на ногах устоять не может...

[quote="Melnitskiy"]Кнопка аварийная! Допустим, когда кто-то из рабочих уже на ногах устоять не может...[/quote]... падает головой на кнопку - смена заканчивается

Что-то напрягает труба с СО два

[quote="sansa"][quote="Melnitskiy"]Кнопка аварийная! Допустим, когда кто-то из рабочих уже на ногах устоять не может...[/quote]... падает головой на кнопку - смена заканчивается [/quote]
Сергей, опять жжёте?!

[quote="denis1009"]Что-то напрягает труба с СО два [/quote]
Хуже с СО без два