[quote="Bober72"]виноград априори не годится для производства сухих вин[/quote]
[quote="Bober72"]где из винограда тяжело сделать хорошее крепленое вино[/quote]

Я вижу тут полно виноделов... несущих полный бред

[quote="BeloFF"][quote="Bober72"]виноград априори не годится для производства сухих вин[/quote]
[quote="Bober72"]где из винограда тяжело сделать хорошее крепленое вино[/quote]

Я вижу тут полно виноделов... несущих полный бред[/quote]

А Вы, уважаемый не вырывайте слова из контекста! Это прием недобросовестных журналистов и политиков! Я писал буквально: [b]"Нет смысла сравнивать крепленые вина ЮБК (где виноград априори не годится для производства сухих вин) и сухие Инкермана (где из винограда тяжело сделать хорошее крепленое вино)."[/b]
В уникальном микроклимате южного берега Крыма (ЮБК), где располагаются виноградники объединения Массандра, виноград накапливает большой процент сахаров, поэтому и подходит лучше всего для изготовления крепленных вин. Климат же Инкерманской долины, Севастополя, Бахчисарая больше подходит для выращивания сортов винограда из которых готовят сухие вина, с меньшим содержанием сахара. А вот это Вам подтвердит любой винодел, коим я кстати и не являюсь.

[quote="Bober72"]коим я кстати и не являюсь.[/quote]
Вот это вы правильно сказали! Например " готовят сухие вина, с меньшим содержанием сахара". Поймите, фруктоза которая содержится в виноградном сусле полностью перебраживает и превращается в спирт, так называемая "крепость" вина. Поэтому в сухом вине сахара почти нет.Ни с ЮБК , ни с Инкермана.

Встряну и я.
Солнечная Долина
Коктебель
Новый свет

Все это тоже не ЮБК, а, скорее, восток, то есть тоже другой климат

[quote="BeloFF"]Коньяшок получше будет[/quote]
Ну, так то само собой, вино просто как компот, на десерт.

[quote="ocherk59"]Ну, так то само собой, вино просто как компот, на десерт[/quote]
Не скажите... коньяк это другое. Я пивал такие вина, с одного стакана-веселуха, с трёх-ноги не ходят и язык заплетается

[quote="den_s"]Новый свет

Все это тоже не ЮБК, а, скорее, восток, то есть тоже другой климат[/quote]
Касаемо конкретно НС, экскурсовод на заводе сказала, что весь виноматериал для шампанских вин везется из района Инкермана. Виноград, выращенный в округе (восточное и южное побережье) не подходит, он слишком сахаристый. И подходит только для крепленных вин. А именно инкермановский - содержит мало сахара.

В этом году плотно занялся изучением вин Солнечной долины.

Скажу что марка вина у них качественные заслуживают внимание. Но не мои. Черный доктор так по мне казалось что пахнет лекарством. Доктор он такой доктор. Цена я вообще промолчу.

Еще на заводе архадерессе (солнечная долина) рассказывали что им несколько лет уже активно помогают французы в консультациях по виноградерству и виноделию. И они надеются на результаты от сотрудничества.

Из этого я сделал вывод что их вина еще отполированы до конца и что своих сил им все же не хватает чтобы что то познать в этом деле.



Скажем массандровсктй алустон красное полусладкое просто великолепное. Такого нет у других. Букет классный.

Фестивальное же больше бокала не лезет. Очень насыщенный вкус.
Сухое красное солн долины хорошее.
Остальные нужно прочувствовать.


Больше всего нравиться Магарач мускат белый тот что марочный и в продаже больше его нет. Вообще шедевр.


Инкерман не перевариваю. Простецкое.

Споры о вкусах начались)))
Но главное помнить одну простую истину. Лучшее вино то, которое нравится именно вам, и это никак не зависит от цены, урожая, страны производителя и прочих факторов

[quote="vag2"]Скажем массандровсктй алустон красное полусладкое просто великолепное. Такого нет у других. Букет классный.[/quote]

Из некрепленных - самое любимое.

за алустон поддержу. что красное что белое

так мы к чему спор о вине-то и вкусах ведем? к тому что не надо так однозначно писать "черный доктор вкусняшка своих денег стоит берите ящик пока есть", ведь многим он может показаться терпкой сладкой фигней, не стоящей и 300рублей

[quote="Marinchik"]Касаемо конкретно НС, экскурсовод на заводе сказала, что весь виноматериал для шампанских вин везется из района Инкермана.[/quote]
Скорее из Золотой Балки. Именно там почвы известковые, подходящие для игристых вин. Не зря тот край называют Крымской Шампанью.

В Новом Свете виноградники только для научных целей. Совсем немного.

Солнечная Долина - уникальный терруар, их вина я почему-то даже больше уважаю, чем Массандру. Особенно их "Сонячна Долина Марочне"...

[quote="Dvoryannikov"]Скорее из Золотой Балки.[/quote]
Возможно и оттуда тоже. Экскурсовод говорила про район Инкермана.
При условии, что Золотая Балка и Инкерман территориально расположены рядом.
И климат, и почвы там одинаковы в принципе, то возможно виноматериал берут в обоих местах

Народ, по секрету. В Метро СС на 104 км МКАДа в Москве сегодня российское вино с 50% скидкой. Инкерман, Массандра, Шампанское....
В общем, кто поблизости,....

[b]Гар[/b] а цена-то какая без 50%?

Я взял МБКК по 500, Инкерман Инкерман 200, Шампанское Абрау Лайт Розовое 150.
Хорошие там цены, не переживайте.))

Я стал в последнее время подозрителен в плане крымских вин, их везде продают столько, скольо завод небось и произвести не может...
От греха подальше - только в фирменных магазинах, так как даже в крмских АТБ продавались подделки...

[quote="Гар"]Народ, по секрету. В Метро СС на 104 км МКАДа в Москве сегодня российское вино с 50% скидкой. Инкерман, Массандра, Шампанское....
В общем, кто поблизости,.... [/quote]
Был сейчас у себя в Туле, народу тьма. Люди Массандру метут ящиками. Инкерман похуже. Жаль Севастопольского шампуня не было.

[quote="Marinchik"]Возможно и оттуда тоже. Экскурсовод говорила про район Инкермана.[/quote]
А нам экскурсовод говорила как раз про Золотую Балку.

с сайта завода:
[quote]Для производства шампанского «Новый Свет» используется виноград Севастопольской винодельческой зоны Крыма. По совокупности своих почвенных, ландшафтных и климатических характеристик она похожа на французскую Шампань. [/quote]

[b]Dvoryannikov[/b] так что и Инкерман, и ЗБ -подходят))